Een paar olijven,
gehakte rode ui,
cherrytomaatjes,
pompoenpitten of sesamzaadjes.
Hoe maak je de salade klaar? Stap-voor-stap instructies
voor een knapperige komkommer- en fetasalade.
Stap 1: Bereid de komkommer voor
. Was de komkommer grondig. Als de schil dik of taai is, kun je deze lichtjes schillen en reepjes laten zitten voor een decoratief effect. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Indien gewenst kun je de plakjes een paar minuten in ijswater laten weken om ze nog knapperiger te maken.
Stap 2: Bereid de feta voor
. Haal de feta uit de verpakking en dep overtollig pekelwater eraf. Snijd de feta in blokjes of verkruimel hem met je vingers, afhankelijk van je voorkeur. Feta heeft een intense, zoute smaak die perfect contrasteert met de frisheid van de komkommer.
Stap 3: Meng de ingrediënten. Doe de komkommer en de feta
in
een grote kom. Voeg olijfolie, citroensap of wijnazijn en gehakte peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Wees voorzichtig met het zout, want de feta is van zichzelf al vrij zout.
Stap 4: Voorzichtig mengen.
Meng de salade voorzichtig, bij voorkeur met een houten lepel of met je hand om te voorkomen dat de feta geplet wordt. Zorg ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met olijfolie en specerijen.
