« Kiymalı bulgur köftesi »: Turkse bulgur en vleesballetjes

Om af te werken:

Vers peterselie

Pul biber (Turkse chilivlokken)

Voor dit recept is het heel belangrijk dat je fijne bulgur gebruikt (köftelik bulgur), te koop in elke Turkse supermarkt. Omdat deze zo fijn is, gaart deze door het vocht in het vlees en het bakken en hoeft dus niet voorgekookt te worden.