Pureer de ajuin tot moes met een hakmolentje.
Meng het gehakt met de ajuin en fijne bulgur.
Laat dit mengsel 15 minuten rusten.
Vorm balletjes van het mengsel, de grootte van een pingpongbal.
Bak de balletjes gaat in olie.
Serveer met yoghurt, tomatensaus en pilav. Recept voor de pilav vind je hier.
Werk af met verse peterselie en pul biber.
