Een zacht, romig en traditioneel familierecept
Deze kipstoofpot met champignons is het ultieme comfort food. Een gerecht dat langzaam pruttelt, het huis vult met een heerlijke geur en iedereen aan tafel samenbrengt. Perfect voor koude dagen, maar eigenlijk het hele jaar door onweerstaanbaar. Zacht gegaarde kip, romige saus en volle smaken – precies zoals grootmoeder het maakte.
🛒 Ingrediënten (4 personen)
-
600 g kipfilet of kippendijen, in stukken
-
250 g champignons, in plakjes
-
2 wortelen, geschild en in plakjes
-
1 ui, fijngehakt
-
1 stengel bleekselderij, fijngehakt (optioneel)
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 el boter
-
1 el olijfolie
-
1 el bloem
-
400 ml kippenbouillon
-
200 ml kookroom
-
1 laurierblad
-
1 takje tijm
-
Zout en zwarte peper naar smaak
-
Verse peterselie (optioneel, voor garnering)
