Kipnuggets met knoflook en citroen
Snijd de kipfilets in hapklare blokjes, ongeveer de grootte van een nugget. Zorg ervoor dat de stukjes niet te groot zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Dep de kip droog met keukenpapier en zet opzij.
Kip marineren:
In een kom voeg je de blokjes kip, fijngehakte knoflook, citroensap, citroenrasp, zout, peper en chilivlokken (als je wat pit wilt) samen. Meng goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is met alle smaken. Laat de kip minstens 10 minuten marineren – als je tijd hebt, laat het dan 30 minuten rusten voor een intensere smaak.
Bakken van de kipnuggets:
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en boter toe. Wanneer de boter begint te schuimen en de olie goed heet is, voeg je de kipblokjes toe. Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant en volledig gaar van binnen. Zorg ervoor dat je de pan niet overvol maakt; bak de kip in porties indien nodig.
Afwerking:
Zodra de kip goudbruin is en een knapperig laagje heeft, haal je de nuggets uit de pan. Strooi er verse, fijngehakte peterselie overheen voor een frisse smaak en levendige kleur.
Serveren:
Serveer de kipnuggets warm, direct uit de pan, met een extra schijfje citroen erbij voor degenen die van een nog frissere smaak houden. Deze nuggets zijn heerlijk met een frisse salade, rijst, of als onderdeel van een groter feestmaal. Ze kunnen ook worden geserveerd met dips zoals knoflooksaus, tzatziki of een pittige chilisaus voor extra variatie.
Tips & Variaties:
