Introductie
Kip met mozzarella is een combinatie die altijd indruk maakt. Heerlijke, sappige schnitzels die smeltende mozzarella verbergen is een gerecht dat eenvoud combineert met elegantie. Het is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar het maakt het diner ook uniek. Kip in combinatie met delicate kaas is een uitstekend alternatief voor traditionele schnitzels, die zowel voor een dagelijkse maaltijd als voor een familiebijeenkomst goed zullen werken. Als je je dierbaren wilt verrassen met iets speciaals, zijn deze schnitzels een recept dat je moet proberen!
Ingrediënten:
4 kipfilets
200 g mozzarella (bij voorkeur vers)
1 ei
100 g paneermeel
50 g Parmezaanse kaas (optioneel, voor een intensere smaak)
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie (om te frituren)
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
Verse kruiden (basilicum, oregano, tijm) – optioneel
1 theelepel gedroogde oregano (Optioneel)
Bereiding
: Om de kipfilet te bereiden:
Maak de kipfilet vrij van overtollig vet en breek ze voorzichtig met een stamper zodat ze gelijkmatig dik zijn. Dit zal helpen om de schnitzels gelijkmatig gebakken en sappig te maken. Je kunt de filets ook licht zouten en peperen voor het paneren.
