Voordelen van het toevoegen van zout aan kokend water voor eieren
Het toevoegen van zout aan kokend water bij het koken van eieren biedt verschillende voordelen. Ten eerste kan het ervoor zorgen dat het eiwit sneller stolt bij eventuele kleine scheurtjes, waardoor de kans kleiner wordt dat het eiwit eruit loopt. Bovendien kan water met zout helpen om imperfecties in het ei te verminderen, zoals voorkomen dat het eiwit waterig wordt.
