Ik maak ze drie keer per week, verslavende puddingschijfjes.

Ingrediënten

• 3 eiwitten

• 70 ml olie

• 70 ml water

• 140 g suiker

• 3 eierdooiers

• 180 g bloem (zelfrijzend of met bakpoeder)

• 1/4 tl bakpoeder (indien gewone bloem)

• 2 el vanillepuddingpoeder

• 60 g suiker

• 1/2 liter natuurlijk troebel appelsap

• 3 zure appels, geraspt

• 1/2 liter slagroom

• Een beetje kaneel om te bestrooien

Bereiding