En een enkele “speciale huisgemaakte kroket” loopt zelfs op tot €4,50
Veel Nederlanders vragen zich af: Waar zijn we in hemelsnaam beland dat een kroket bijna net zo duur is als een broodje kaas?
Een snackbarhouder uit de buurt van Zwolle zegt het treffend:
“Vroeger verkocht ik een kroket voor €1,25 en had ik nog marge. Nu zijn de kosten zó bizar gestegen dat ik blij ben als ik er een kwartje op overhoud.”
En hij is niet de enige.
Waarom is de rundvleeskroket zo absurd duur geworden?
De prijsstijging komt door een samenloop van factoren — en die hebben allemaal op hun eigen manier de kroket geraakt.
1. Rundvlees is peperduur geworden
De kroket is voor een groot deel gevuld met rundvlees, en precies dát is flink duurder geworden.
Oorzaken:
-
Voerkosten voor boeren zijn explosief gestegen
-
Strengere regels maken rundvleesproductie ingewikkelder
-
Minder aanbod zorgt automatisch voor hogere prijzen
Snackbareigenaren zeggen dat de vleesvulling in sommige jaren meer dan 30% duurder is geworden.
2. Frituurvet is een goudmijn geworden
Frituurvet is wereldwijd schaars geworden, mede door stijgende vraag én geopolitieke spanningen. De oorlog in Oekraïne heeft de zonnebloemolieproductie flink geraakt.
Een snackbarhouder uit Alkmaar:
“Een doos frituurvet kostte vroeger 15 euro. Nu soms 30 of 40. Reken maar uit wat dat doet.”
3. Energieprijzen zijn historisch hoog
Je frituurpan draait op stroom of gas. En die prijzen… iedereen weet wat daarmee gebeurd is:
