🥩🍲 Huisgemaakte Runderstoofsoep – Comfortfood op zijn Best! 🥕🔥

Deze rijke, hartige runderstoofsoep zit boordevol mals rundvlees, groenten en een diepe bouillonsmaak. Perfect voor koude dagen en een geweldige maaltijd om vooraf te bereiden! Makkelijk, voedzaam en vullend. 

 Ingrediënten (voor 6-8 porties)

 900 g rundvlees (ossenhaas, stoofvlees of ribstuk, in blokjes)
 1 el olijfolie
 ½ tl zout
 ½ tl zwarte peper
 1 middelgrote ui, gesneden
 5 teentjes knoflook, fijngesneden
 1 tl Italiaanse kruiden
 ¼ kopje tomatenpuree
 1,2 liter runderbouillon
 450 g kleine aardappelen, in stukjes
 2 wortelen, in plakjes
 1 grote paprika, gesneden
 1 kopje groene erwten

 Optioneel: gehakte peterselie, tijm of lente-ui voor garnering

 Stap-voor-stap Bereiding

 1. Rundvlees aanbraden

 Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
 Bak het rundvlees in 2 porties, 2 minuten per kant, tot het mooi bruin is. Niet overladen om stomen te voorkomen.

 2. Aromaten toevoegen

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

Volgende→