We voegen vaak suiker toe aan onze tomatensaus om de zuurtegraad van de tomaten tegen te gaan, maar als dat niet mogelijk is, kan er een grote hoeveelheid suiker worden toegevoegd. Dit maakt de spaghettisaus niet té bijzonder, maar het kan ook schadelijk zijn voor je algehele gezondheid.
Suikervervangers met tomatensaus zijn vaak minder zuur. Er zijn verschillende alternatieven voor suiker om een minder zure tomatensaus te maken, en sommige zijn mogelijk gemakkelijker te matigen dan gewone suiker.
Niet alle alternatieven zijn even effectief als suiker en geven mogelijk niet dezelfde smaak, maar ze kunnen wel gebruikt worden. Alles is voor iedereen beschikbaar.
Natriumbicarbonaat is een van de vele natuurlijke, chemievrije alternatieven voor spaghetti. Natriumbicarbonaat kan de zuurgraad van tomatensaus verlagen door de pH-waarde te wijzigen.
Naast bicarbonaat hebben we ook wortelen en aardappelen, en tomaten. Wortelen zijn bijzonder goed om een saus te zoeten; elk van deze ingrediënten kan een zure saus zoeten en zo extra smaken toevoegen die het gerecht versterken.
