Slijm en ontsteking
Het is dan ook niet verwonderlijk dat slijmvormende voedingsmiddelen ook zuurvormend zijn, en dat dezelfde voedingsmiddelen die op de lijst van slijmvormende voedingsmiddelen staan, ook zuur en zeer ontstekingsbevorderend zijn.
Wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan vreemde indringers (zoals ziekteverwekkers, bacteriën, chemische verbindingen, bewerkte voedingsmiddelen en verborgen voedselallergenen), wordt een specifieke reeks gebeurtenissen in gang gezet. Je immuunsysteem raakt overactief en je witte bloedcellen en cytokinen mobiliseren zich om je te beschermen ( 1 ). Wanneer je lichaam dag in dag uit constant aan deze stoffen wordt blootgesteld, ontstaat er chronische ontsteking.
Wanneer ons lichaam chronisch ontstoken is, scheiden de slijmvliezen meer slijm af om de delicate membranen die onze organen bekleden te beschermen ( 2 ). Hoe minder ontstoken je bent, hoe minder slijm je produceert.
20 kruiden, fruit en groenten die helpen bij het reinigen van slijmvliezen
Hier is mijn lijst met enkele van mijn favoriete kruiden, fruit en groenten die helpen bij het reinigen van slijm. Je kunt er thee, sap, smoothies van maken of ze zelfs over salades strooien. Eet het fruit en de groenten zoals je normaal zou doen – onthoud dat ze in rauwe vorm het beste werken voor je lichaam.
Kruiden
1. Kliswortel
2. Sarsaparilla
3. Paardenbloemwortel
4. Koningskaars
5. Pepermunt
6. Koriander
7. Gember
8. Lobelia
9. Kurkuma
10. Dille
