Voeg het sap van twee citroenen (of een half glas witte azijn) toe aan het koude water. Laat de kip 20 tot 30 minuten weken.
Dit natuurlijke zuurbad helpt geuren te neutraliseren, oppervlakkige onzuiverheden te verwijderen en het vlees te verstevigen.
-
Spoel nog een laatste keer af.
Een laatste spoeling met schoon water (nog steeds in de verpakking) is voldoende om elke citroen- of azijnsmaak te verwijderen.
-
Bonusoptie: snel voorkoken
Sommige gezinnen koken de kip vijf minuten voordat ze hem bereiden. Het water, dat vervolgens wordt weggegooid, spoelt een deel van de resten en eventuele sporen van de verwerking weg.
Natuurlijke technieken voor optimale reiniging
Wil je je schoonmaakroutine verbeteren? Hier zijn drie even effectieve oplossingen:
- Zuiveringszout : voeg een eetlepel toe aan citroenwater, laat het 15 minuten weken en neem afscheid van hardnekkige geurtjes.
- Lichte pekel : een uur in licht gezouten water maakt het visvlees malser en verbetert de smaak.
- Melk of wei : in sommige traditionele recepten wordt de kip enkele uren in melk geweekt om hem malser en sappiger te maken.
