U kunt de thee elke dag drinken, maar het is aan te raden om het op een lege maag te drinken .
Kombucha is een drankje gemaakt door de gelijknamige theezwam te fermenteren en wordt al eeuwenlang in de traditionele Japanse geneeskunde gebruikt om diverse kwalen te behandelen. Volgens de legende dronken de krijgers van Genghis Khan kombucha omdat het elixer hen energie gaf, hun immuniteit versterkte en hen beschermde tegen ziekten.
Deze gefermenteerde drank is rijk aan probiotica , die de spijsvertering en ontgifting ondersteunen en de darmfunctie verbeteren. Het versterkt ook de immuniteit, reguleert de bloedsuikerspiegel, vertraagt veroudering en vermindert stress. Er zijn commerciële kombuchatheesoorten verkrijgbaar, maar het is het beste om kombucha thuis te kweken en een natuurlijke drank te maken zonder toevoegingen of conserveermiddelen.
Er zijn verschillende manieren om het te bereiden. Voor de traditionele versie heb je nodig:
- groene thee
- suiker
- appelazijn
