Tips voor een perfecte bloemkool
1. Gelijkmatig garen: Voor een gelijkmatige garing kunt u de bloemkool 5 minuten stomen voordat u hem roostert.
2. Ruime marinade: Masseer de marinade goed in de bloemkool zodat de smaken er volledig intrekken.
3. Pittige variant: Voeg een snufje chilipoeder of harissa toe voor een pittigere versie.
4. Feestelijke presentatie: Serveer de hele bloemkool in het midden van de tafel, als een gebraden gerecht, voor een spectaculair effect.
Gastronomische variaties
1. Bloemkool met kerrie en kokosmelk: Vervang de za’atar door kerriepoeder en voeg een scheutje kokosmelk toe aan de marinade voor een exotische twist.
2. Bloemkool met honing en komijn: Voeg een eetlepel honing toe aan de marinade voor een zoet-hartige toets.
3. Bloemkool met Parmezaanse kaas en kruiden: Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en Provençaalse kruiden voor een mediterrane smaak.
4. Bloemkool met yoghurt en citroen: Mix Griekse yoghurt, citroen en specerijen voor een mildere, romigere marinade.
Ideale ondersteuningen
Hele geroosterde bloemkool met za’atar en tahini past perfect bij :
