🍲 Hartige kippensoep met parelgerst

Een voedzame, troostrijke soep boordevol smaak, perfect voor elk seizoen. Dankzij de parelgerst wordt deze soep lekker stevig en vullend!

🧾 Ingrediënten:

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden

• 1 middelgrote wortel, in blokjes

• 2–3 stengels bleekselderij, in stukjes

• 1 prei (alleen het witte en lichtgroene deel), in ringen

• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt

• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt

• 1 kop (175 g) parelgerst, afgespoeld

• 2 kipfilets (ongeveer 450 g totaal)

• 2 laurierblaadjes

• 1,5 liter kippenbouillon

• 1 handje verse peterselie, grof gehakt

• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

👨‍🍳 Bereidingswijze:

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇