Droom je ook wel eens weg naar een zonovergoten Grieks eiland terwijl je eet? Dan is deze Griekse gehaktballenkom precies wat je zoekt! Deze kleurrijke bowl zit boordevol geurige rijst, smaakvolle gehaktballen met kruiden, frisse tzatziki en knapperige groenten. Een gezonde en vullende maaltijd die er niet alleen geweldig uitziet, maar ook heerlijk smaakt. Perfect voor een doordeweekse avond of om indruk te maken op je gasten!
🕒 Tijd & Moeilijkheidsgraad
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 4 personen
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Calorieën per portie: ca. 540 kcal
🛒 Ingrediënten
Voor de gehaktballen:
- 500 g rundergehakt of lamsgehakt
- 1 ei 🥚
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 1 tl oregano (gedroogd)
- 2 el verse peterselie of dille, fijngehakt 🌿
- 1 el paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 1 el olijfolie (voor het bakken) 🫒
Voor de tzatziki:
- 200 g Griekse yoghurt
- 1/2 komkommer (geraspt en uitgelekt) 🥒
- 1 teentje knoflook (fijngeperst)
- 1 el citroensap 🍋
- 1 el olijfolie
- 1 el fijngehakte verse dille
- Zout naar smaak
Overige ingrediënten:
- 200 g gekookte witte rijst 🍚
- 1/2 komkommer in plakjes
- Cherrytomaten, gehalveerd 🍅
- Rode ui in dunne ringen
- Extra dille ter garnering
👨🍳 Bereidingswijze
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
