Gezonde Kwarktaart (Zonder Gelatine)
Een frisse, romige kwarktaart klinkt toch als de ultieme traktatie? Het beste nieuws: deze taart is zo gezond dat je hem zelfs als ontbijt kunt eten! Het goede nieuws: je kunt deze lekkernij ook maken op een gezondere manier, zonder gelatine en met voedzame alternatieven. Deze taart is perfect voor een feestje, maar ook een heerlijk verantwoord tussendoortje. En met een heerlijke speculoosbodem of een havermoutbodem naar keuze wordt deze taart gegarandeerd een succes!
Wist je dit over cheesecake?
De oorsprong van cheesecake gaat ver terug in de geschiedenis, tot in het Oude Griekenland. Het wordt gezegd dat cheesecake werd geserveerd aan atleten tijdens de eerste Olympische Spelen in 776 v.Chr. Het originele recept was eenvoudig: gemalen kaas, bloem en honing werden gemengd en gebakken. De Romeinen namen het recept over en verspreidden het door Europa. In de middeleeuwen kreeg cheesecake een transformatie toen roomkaas en suiker werden toegevoegd.
De “New York cheesecake,” zoals we die vandaag kennen, ontstond in de Verenigde Staten in de 19e eeuw. Deze variant maakt gebruik van roomkaas en wordt vaak gebakken, waardoor de textuur stevig en romig is. Hoewel onze kwarktaart niet gebakken wordt, is het een lichtere en frissere variant die perfect past bij een bewuste levensstijl.
