« Ontbijt saai? Niet met deze gevulde crêpe bomvol smaak – roerei, worst én salsa verde in één hap! » 🤤😍
🛒 Ingrediënten (voor 4 gevulde crêpes)
Voor de crêpes (of gebruik kant-en-klare):
-
125 g bloem
-
2 eieren
-
300 ml melk
-
Snufje zout
-
1 el olie of gesmolten boter
Voor de vulling:
-
4 worstjes (ontbijtworst, chipolata of milde merguez), in stukjes of verkruimeld
-
6 eieren
-
2 el melk (voor het roerei)
-
1 el boter
-
Zout en peper
Voor de snelle salsa verde:
-
1 bosje verse koriander
-
1 teentje knoflook
-
1 klein groen pepertje of jalapeño (optioneel)
-
Sap van ½ limoen
-
2 el olijfolie
-
Snufje zout
-
(optioneel: 1 el avocado of tomatillo als je die hebt)
