Gekarameliseerde venkel is een heerlijk, eenvoudig en verfijnd bijgerecht dat zowel vegetariërs als vleesliefhebbers zal bekoren! De zachte textuur van venkel, gecombineerd met de zoetheid van bruine suiker en de volle smaak van balsamicoazijn, zorgt voor een smaakexplosie op je bord. Ideaal om te serveren bij gegrild vlees, vis of een vegetarische hoofdmaaltijd!
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
- 2 venkelknollen, schoongemaakt en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 klontje boter 🧈
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
1. De venkel voorbereiden
- Was en snijd de venkel in dunne plakjes.
- Verwijder de harde kern indien nodig en houd de zachte delen over.
