Rundergehakt-aardappelpuree gratin is een klassiek gerecht dat bekoort door zijn eenvoud en smaak. Het is gemakkelijk te bereiden en combineert de rijke smaak van vlees met de romige zachtheid van aardappelpuree, wat het een heerlijke maaltijd maakt, perfect voor familiediners. In dit artikel bieden we een compleet recept, tips voor het maken van een geslaagde gratin en originele variaties om uw gasten te verrassen.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor gehakt:
-
500 g gehakt (rundvlees of rund-/kalfsgehaktmix)
-
1 middelgrote ui, fijngehakt
-
2 teentjes gehakte knoflook
-
1 geraspte wortel (optioneel voor extra zoetheid)
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 theelepel paprika
-
1 theelepel gedroogde tijm
-
Zout en peper naar smaak
Voor de aardappelpuree:
-
800 g aardappelen
-
50 g boter
-
100 ml warme melk
-
Zout en peper naar smaak
-
Een snufje nootmuskaat (optioneel)
Voor de gratin:
-
100 g geraspte kaas (Gruyère of Emmentaler)
-
Paneermeel (optioneel voor een knapperige topping)
