🍅 Gebakken tomaten met ajuin en eieren

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 3 à 4 rijpe tomaten 🍅

• 1 grote ui, fijngesneden 🧅

• 3 à 4 eieren 🥚

• 1 el olijfolie of boter

• Peper en zout

• Optioneel: snufje paprikapoeder of een beetje Provençaalse kruiden

Bereiding