🍚 Gebakken Rijst met Kip en Kleurige Groenten

Een snelle, voedzame en smaakvolle wokmaaltijd – ideaal voor doordeweeks!

📋 Ingrediënten (voor 3 à 4 personen)

• 300 g gekookte jasmijnrijst (bij voorkeur de dag ervoor klaargemaakt)

• 2 kipfilets, in kleine blokjes

• 2 wortels, in kleine blokjes

• 100 g groene erwtjes (vers of diepvries)

• 4 lente-uitjes, in fijne ringetjes

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 2 el sojasaus

• 2 el sesamolie (of neutrale olie)

• 2 el plantaardige olie (voor het bakken)

• Zout en peper

• Optioneel: 2 eieren (voor klassieke gebakken rijst)

👨‍🍳 Bereidingswijze

1. Eieren roerbaken (optioneel):

1. Klop de eieren los met een snufje zout.

2. Verhit 1 el olie in een grote pan of wok.

3. Bak de eieren al roerend tot ze gestold zijn. Zet apart.

2. Kip bakken:

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇