Sommige recepten hebben een manier om je meteen terug naar huis te brengen – naar de geur van de keuken van je moeder, naar de warmte van familiediners, naar de smaak van iets dat met liefde en zorg is gemaakt. Deze Baked Chicken Ricotta Meatball schotel is een van die schatten. Malse, smaakvolle kippengehaktballetjes gebakken tot ze goudbruin zijn en vervolgens genesteld in een rijke, romige spinazie-Alfredo-saus – het is het soort zuidelijk geïnspireerde comfortmaaltijd dat nooit uit de mode raakt.
Of je het nu serveert met pasta, rijst of zelfs courgettenoedels, dit gerecht biedt een perfecte balans tussen hartigheid en elegantie. 🧾 Ingrediënten
| Ingrediënt | Aantal | Notities |
|---|---|---|
| Gemalen kip | 1 pond | Mager, maar vol van smaak in combinatie met ricotta |
| Ricotta kaas | 1 kopje | Voegt vocht en tederheid toe |
| Ei | 1 | Helpt bij het binden van de gehaktballen |
| Parmezaanse kaas (voor gehaktballen) | 1/2 kopje | Gebruik vers geraspt voor de beste smaak |
| Paneermeel | 1/2 kopje | Normaal of Italiaanse stijl |
| Knoflook, fijngehakt | 2 kruidnagels | Brengt diepte en aroma |
| Verse peterselie, gehakt | 1/4 kopje | Voegt frisheid toe |
| Zout | 1 theelepel | Aanpassen naar smaak |
| Zwarte peper | 1/2 theelepel | Voor de balans van kruiden |
| Paprika | 1/2 theelepel | Een vleugje rokerige warmte |
| Olijfolie (voor gehaktballen) | 3 eetlepels | Om te besprenkelen voor het bakken |
| Verse spinazie, gehakt | 2 kopjes | Boordevol voedingsstoffen en kleur |
| Slagroom | 1 kopje | Basis voor een zijdezachte Alfredo-saus |
| Parmezaanse kaas (voor saus) | 1 kopje | Smelt tot een romige rijkdom |
| Melk | 1/2 kopje | Maakt de saus iets lichter |
| Nootmuskaat | 1/4 theelepel | Optioneel, maar versterkt de roomsmaak |
| Zout en peper (voor saus) | Proeven | Evenwicht terwijl je bezig bent |
| Olijfolie (voor saus) | 1 eetlepel | Gebruikt om spinazie te sauteren |
