Stap 1: Verwarm voor en bereid
voor Verwarm je oven voor op 400 ° F (200 ° C). Bekleed een bakplaat met bakpapier om hem gemakkelijk op te ruimen.
Stap 2: Meng de ingrediënten
voor de gehaktbal Meng in een grote kom gemalen kip, ricotta, ei, Parmezaanse kaas, paneermeel, gehakte knoflook, peterselie, zout, zwarte peper en paprikapoeder. Meng voorzichtig met je handen of een lepel tot de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld – niet te lang mengen, anders kunnen de gehaktballen dicht worden.
Step 3: Shape and drizzle
Form the mixture into golf ball-sized meatballs and place them evenly spaced on the prepared baking sheet. Drizzle lightly with olive oil to help them brown beautifully.
Step 4: Bake
Bake for 20–25 minutes, or until golden brown and cooked through. The internal temperature should reach 165°F (74°C).
Make the Spinach Alfredo Sauce
Step 1: Sauté the spinach
In a large skillet, heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat. Add the chopped spinach and cook until wilted — about 3–4 minutes.
Step 2: Create the sauce base
Lower the heat and add the heavy cream, grated Parmesan, and milk. Whisk gently as the cheese melts into the cream, forming a smooth, rich sauce.
Step 3: Season and thicken
Stir in nutmeg, salt, and pepper. Let the sauce simmer gently for 5–7 minutes, stirring occasionally, until it thickens to a luscious consistency. Remove from heat once it coats the back of a spoon.
