- Vis : Kies een vis met stevig vlees, zodat deze tijdens het koken intact blijft.
- Bereiding : Bak de vis niet te gaar, hij moet sappig blijven.
- Tomaten : Snijd ze gerust do midden voor meer sap en smaak.
- Serveersuggestie : Serveer met rijst, quinoa of gestoomde aardappelen.
Instructies
De oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
Bereiding van de marinade (5 min)
Meng in een kom de olijfolie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, zout en peper.
Schikking in de schaal (3 min):
Leg de visfilets in een ovenschaal. Verdeel de cherrytomaatjes eromheen. Besprenkel met de marinade. Voeg de citroenpartjes toe.
Ovenbereiding (15-18 min)
Bak alles 15 tot 18 minuten, tot de vis gaar is en de tomaten licht geroosterd zijn.
Afwerking (1 min):
Bestrooi voor het serveren met verse peterselie of koriander.
Totale duur: circa 25 minuten
