🛒 Ingrediënten:
- 🐟 2 verse kabeljauwfilets (ongeveer 150 g per stuk)
- 🧈 2 eetlepels boter
- 🧄 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 🥕 1 wortel (in dunne plakjes gesneden)
- 🧅 1 prei (fijn gesneden)
- 🍅 10 cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 🌿 2 takjes verse tijm (plus extra voor garnering)
- 🧂 Zout en zwarte peper naar smaak
- 🍋 Sap van een halve citroen
- 🥛 200 ml slagroom (of kookroom voor een lichtere variant)
- 🌶️ 1 theelepel paprikapoeder
- 🍷 50 ml witte wijn (optioneel)
🍽️ Bereiding:
1️⃣ Voorbereiding van de oven:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met een beetje boter of olie.
2️⃣ Groenten voorbereiden:
- Smelt 1 eetlepel boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze kort. Voeg daarna de wortel en prei toe en bak 3-4 minuten tot ze licht zacht zijn. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
3️⃣ Kabeljauwfilets kruiden:
