- Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Besprenkel ze met citroensap en bestrooi met zout, peper en paprikapoeder aan beide kanten.
4️⃣ Samenstellen van de ovenschaal:
- Verdeel de gebakken groenten over de bodem van de ovenschaal. Leg de kabeljauwfilets erbovenop. Strooi de cherrytomaatjes en verse tijm rondom.
5️⃣ Saus bereiden:
- Voeg in dezelfde pan de witte wijn (indien gebruikt) toe en laat 1 minuut inkoken. Roer daarna de slagroom erdoor en breng op smaak met een snufje zout en peper. Laat de saus 2 minuten zachtjes koken.
6️⃣ Afwerken in de oven:
- Giet de romige saus over de kabeljauw en groenten in de ovenschaal. Voeg een klein klontje boter bovenop elke filet toe voor extra smaak. Bak het geheel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kabeljauw perfect gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
7️⃣ Serveren:
- Haal de ovenschaal uit de oven en garneer met extra verse tijm. Serveer direct met knapperig brood, gestoomde aardappelen of een frisse salade.
🍯 Waarom je dit recept gaat liefhebben:
- Heerlijke balans: De romige saus en frisse groenten vullen de zachte kabeljauw perfect aan.
- Snel en eenvoudig: Met slechts 10 minuten voorbereiding heb je een restaurantwaardig gerecht op tafel.
- Gezond en voedzaam: Kabeljauw zit boordevol eiwitten, en de groenten maken dit gerecht extra voedzaam.
- Geschikt voor elke gelegenheid: Perfect voor zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijk diner.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dit gerecht is een echte winnaar! Iedereen die het proeft, zal versteld staan van de smaak en presentatie. Probeer het vandaag nog en breng wat luxe naar je eettafel. 🐟✨
