Dit gerecht met garnalen en krab in een Cajun Alfredo-saus is het perfecte comfortfood met een pittige smaak. Dit gerecht combineert rijke zuidelijke smaken met romige Alfredo en voert je rechtstreeks naar New Orleans. Dit is een favoriet gerecht bij ons thuis, vooral bij speciale gelegenheden of wanneer we onszelf willen trakteren op iets lekkers en een beetje luxe.
Dit gerecht combineert uitstekend met een verse groene salade of gestoomde broccoli om de rijke smaak van de saus helemaal af te maken. Knoflookbrood of een warm, knapperig stokbrood zijn altijd een goed alternatief om overgebleven Alfredo-saus mee op te deppen. Voor een complete maaltijd serveert u het op een bedje van fettuccine of met een royale portie aardappelpuree.
Garnalen- en krabstukjes met Cajun Alfredo-saus
Porties: 4 tot 6 porties
📝 Ingrediënten
450 gram garnalen, gepeld en ontdaan van
de darmen 225 gram krabvlees
2 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine ui, fijngehakt
1 paprika, fijngehakt
2 eetlepels Cajun-kruiden
240 ml slagroom
240 ml geraspte Parmezaanse kaas
120 ml kippenbouillon
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte verse peterselie, voor garnering
