Ingrediënten:
4 biefstukken van 170 gram (filet mignon)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels olijfolie
½ kopje fijngehakte sjalotten
2 teentjes knoflook, fijngehakt
115 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
115 g kreeftenvlees, in stukjes
½ kopje druivensap (wit)
1 kopje slagroom
1 eetlepel verse tijmblaadjes
1 eetlepel ongezouten boter
Bereidingswijze:
