Op zoek naar een snelle en smakelijke dineroptie? Deze courgettegehaktballetjes zijn elke keer weer een topper! Met simpele ingrediënten en gemakkelijke bereiding zet je binnen no-time een voedzame maaltijd op tafel.
Ingrediënten
Verzamel de volgende ingrediënten:
2 courgettes
250 g rijst
200 gram ricotta
80 g paneermeel
60 g geraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels olijfolie
1 ui, gehakt
1 geraspte wortel
1 ei
500 ml water + indien nodig
1 theelepel zout
Kruiden uit de Provence
Zwarte peper
Ondertitel: Knoflooksaus Ingrediënten
50 g lichte mayonaise
50 gram Griekse yoghurt
1 teentje knoflook, fijngehakt
Gehakte dille
