Waarom het ontbijt zo belangrijk is
Je bloedsuikerspiegel in de ochtend hangt niet alleen af van wat je de dag ervoor hebt gegeten, maar ook van hoe je je dag begint.
Typische ochtendmaaltijden, zoals zoete pap, brood met jam of yoghurt met fruit, veroorzaken een sterke stijging van de glucosespiegel, gevolgd door een sterke insulinepiek. Het effect is bij veel mensen bekend: na twee uur voel je je moe en onweerstaanbaar hongerig, en je suikerspiegel stijgt geleidelijk met de dag.
📌Het tijdschrift Diabetologia merkt op dat de eerste maaltijd van de dag een effect heeft op het gehele glycemische profiel, inclusief de glucosespiegels in de avond.
Mijn « oude » soort ontbijt
-
Pap met melk en honing
-
Thee met suiker
-
Brood en boter
-
Soms een banaan
Op het eerste gezicht klinkt het als een « gezond » ontbijt, maar voor een persoon met een verminderd koolhydraatmetabolisme is het een eenvoudige manier om plotselinge pieken in de suikerspiegel te veroorzaken en de alvleesklier te overbelasten.
Hoe ziet mijn ontbijt er vandaag uit en waarom is alles veranderd?
-
2 hardgekookte of gepocheerde eieren
-
Groene bladsalade, komkommer en olijfolie
-
Kleine avocado of 5-6 noten
-
Warme boekweit of quinoa (2-3 eetlepels, niet meer)
-
Kruidenthee of water met citroen
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
