Duik in een kaasdelicatesse met deze Franche-Comté gratin met raclette kaas! Troostend en smakelijk, het zal je smaakpapillen verwennen.

Instructies

1. Voorbereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Wrijf de ovenschaal in met een doorgesneden knoflookteen en vet licht in met boter.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes (±3 mm).
4. Snijd de ui in fijne ringen.

2. De lagen opbouwen

1. Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de schaal.
2. Verdeel er wat uiringen over, een snufje zout en peper.
3. Leg enkele plakjes raclettekaas erop.
4. Herhaal deze lagen tot alles op is, eindigend met kaas bovenop.

3. De wijn toevoegen en gratineren

1. Giet de witte wijn gelijkmatig over de inhoud van de schaal.
2. Dek af met aluminiumfolie en bak 30 minuten in het midden van de oven.
3. Verwijder de folie en bak nog 15–20 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
4. Laat 5 minuten rusten voor het opdienen.

Serveer- en bewaartips

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇