Instructies:
Schil en was de bieten en wortelen en rasp ze vervolgens in een grote kom.
Meng in een kleine kom de geraspte gember, olijfolie, appelazijn, zout en peper.
Giet de dressing over de geraspte bieten en wortelen en roer goed tot alles gemengd is.
Serveer deze lichte en knapperige salade als verse lunch of als bijgerecht. Ideaal voor het ondersteunen van de leverfunctie en het reinigen van de bloedvaten.
Recept 3: Wortel- en bietensoep met een gemberkick
Ingrediënten:
2 grote wortels, in stukjes gesneden
1 grote biet, in stukjes gesneden
1 klein stukje gember, in stukjes gesneden
1 ui, in plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, in stukjes gesneden
4 kopjes
groentebouillon 2 theelepels
olijfolie Zout en peper naar smaak
Instructies:
