Is het veilig om te eten?
Absoluut. Hoe onsmakelijk het er ook uitziet, het is gewoon gestold eiwit met water en volledig eetbaar. Het verandert de smaak van je kip nauwelijks tot niet. Let wel even op de algemene versheid van je vlees: ruikt de kip vreemd, is hij glibberig of verkleurd vóór het koken, dan heb je te maken met bederf en kun je de kip beter weggooien. De witte smurrie zelf is niet het probleem; bedorven kip wél.
