De winter is het perfecte seizoen voor hartige gerechten die comfort en smaak combineren. Eén van de absolute klassiekers die je zelf eenvoudig kunt maken, is een vol au vent taart. Met knapperig bladerdeeg, een romige ragout van kip en champignons en een subtiel vleugje kaas, tover je in één keer een complete maaltijd op tafel. Dit gerecht is ideaal voor een gezellige familieavond, een uitgebreid weekenddiner of zelfs een feestelijke gelegenheid. Hieronder vind je een stap-voor-stap gids om deze heerlijke winterse vol-au-vent taart te maken.
Ingrediënten
Voor de ragout:
-
400 gram kipfilet
-
250 gram champignons
-
1 grote ui
-
2 teentjes knoflook
-
50 gram boter
-
50 gram bloem
-
500 ml kippenbouillon
-
150 ml kamer
-
1 eetlepel mosterd
-
Zout en peper naar smaak
-
Verse peterselie
