Stap 1: Bereid het bladerdeeg voor.
- Klop in een grote kom het ei met de suiker en de citroenschil.
- Voeg de bloem, gist en zout toe. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg de in kleine stukjes gesneden, zachte boter toe. Kneed lichtjes tot een glad deeg ontstaat.
- Vorm er een bal van, wikkel deze in plasticfolie en laat hem 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap 2: Bereid de citroenroom voor.
- Meng in een steelpan de eieren, suiker, bloem en vanille-extract.
- Voeg al kloppend geleidelijk de melk, het sap en de citroenschil toe.
- Verwarm op middelhoog vuur en blijf constant roeren tot het mengsel is ingedikt.
- Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 3: De taart in elkaar zetten
- Verwarm de oven voor tot 180 °C (350 °F).
- Verdeel 2/3 van het deeg over een springvorm (24 cm in diameter) en bekleed deze ermee.
- Giet de afgekoelde slagroom over de taartbodem.
- Spreid het resterende deeg uit en bedek de taart ermee. Sluit de randen goed af.
- Prik de bovenkant lichtjes in met een vork.
Stap 4: Koken
- Bak gedurende 40 tot 45 minuten , tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat het volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Stap 5: Decoratie
- Bestrooi met poedersuiker en garneer met dunne schijfjes citroen voor een elegante touch.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
