Perfect krokant van buiten, heerlijk sappig van binnen – deze gehaktballen zijn gewoon onweerstaanbaar!
🛒 Ingrediënten (voor 10–12 middelgrote ballen)
- 800 g gemengd gehakt (rund & varken, of alleen rund als je dat liever hebt)
- 1 middelgrote ui, heel fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 sneetjes oud brood, geweekt in melk en goed uitgeknepen
- 2 eieren
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl mosterd
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Beetje paneermeel indien nodig (voor de juiste structuur)
- Olie of boter om in te bakken
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Meng het gehakt
Doe het gehakt in een grote kom. Voeg de ui, knoflook, uitgeknepen brood, eieren, peterselie, paprikapoeder, mosterd, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen tot een samenhangend mengsel.
