Gevolgen van teveel suiker op vochtretentie
Een dieet met veel suiker leidt tot tal van bijwerkingen, waaronder natriumretentie en een verminderde werking van de natrium-kaliumpomp. Omdat natrium water vasthoudt, hoopt deze retentie zich op in de onderste ledematen, wat de oedeemklachten verergert. Op de lange termijn kan dit de zenuwen aantasten, wat leidt tot gevoelloosheid en tintelingen in de voeten, een aandoening die bekend staat als perifere neuropathie. Hoewel dit vaak voorkomt bij mensen met diabetes, kunnen zelfs mensen zonder diabetes vergelijkbare symptomen ervaren als gevolg van overmatige suikerconsumptie.
Gelukkig is het mogelijk om deze onevenwichtigheden te corrigeren door de inname van bepaalde voedingsstoffen te verhogen, met name kalium, magnesium en vitamine B1 .
Kalium: een essentieel mineraal
Kalium is essentieel voor de goede werking van de natrium-kaliumpomp. Het is echter lastig om de benodigde hoeveelheid alleen via de voeding binnen te krijgen. Een gemiddelde persoon heeft 4700 mg kalium per dag nodig, een hoeveelheid die moeilijk te bereiken is met voedingsmiddelen zoals bananen, die slechts 300 mg per vrucht bevatten. Het eten van 15 bananen per dag zou voldoende zijn, maar dit zou te veel suikers in het lichaam brengen. Betere alternatieven zijn avocado’s, salades of fruit zoals bessen, die een hogere hoeveelheid kalium bevatten zonder de overtollige suikers.
