2. Bladgroenten – vaatondersteuning
Spinazie, boerenkool, snijbiet en rucola zijn rijk aan kalium, magnesium, nitraten en antioxidanten zoals luteïne en bètacaroteen.
Voordelen voor het hart:
- Ontspan de bloedvaten en stimuleer de bloedstroom
- Controleer uw bloeddruk
- Verminder oxidatieve schade
Eet smakelijk: Probeer dagelijks een half kopje gekookte groenten. Voeg ze rauw toe aan salades en smoothies, of stoom ze lichtjes en meng ze in soepen en stoofschotels.
3. Broccoli en kruisbloemige groenten – ontstekingsremmende bondgenoten
Broccoli bevat net als bloemkool, witte kool en spruitjes sulforafaan, kalium, vitamine C en vezels.
Waarom ze helpen:
- Het verlagen van het cholesterolgehalte
- Verminder ontstekingen via de Nrf2-signaalroute
- Verbeter de bloeddrukcontrole
Bereidingstips: Stoom de ingrediënten voor maximale voedingsstoffen, rooster ze, bak ze of eet ze rauw. Voeg ze toe aan salades of smoothies voor meer variatie.
4. Wortelen – knapperig en goed voor het hart
Wortelen leveren bètacaroteen, alfacaroteen, kalium, vezels en vitamine C – allemaal stoffen die bijdragen aan een betere hartfunctie.
De voordelen zijn onder meer:
- Bestrijding van ontstekingen en oxidatieve stress
- Ondersteuning van een gezonde bloeddruk
- Het verlagen van het cholesterolgehalte
Serveersuggestie: Eet dagelijks een half tot één kopje. Licht koken helpt je lichaam om meer carotenoïden op te nemen, vooral in combinatie met gezonde vetten zoals olijfolie.
5. Biet – Stikstofoxide Booster
