Les ingrédients essentiels
Voor 4 personen:
1 tête de brocoli (in fleurettes)
250 g Parijse champignons of shiitake, in stukjes
1 oignon moyen, émincé
3 gousses d’ail, hachées
1 morceau de gingembre frais (2 cm), rapé
2 cuillères à soupe de pâte de curry (jaune of rouge selon le goût)
1 cuillère à café de kurkuma
1 cuillère à café de komijnmoulu
1 cuillère à café de koriandre moulue
400 ml de lait de coco
1 cuillère à soep van kokosnoot of verse groente
1 cuillère à soupe de jus de citroen vert
Sel et poivre au goût
Korianderfraîche voor het garnituur
Pour le riz basmati :
250 g de riz basmati
500 ml d’eau
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’huile of de beurre
Étapes de préparation
1. Préparer les ingrédients
Lavez en coupez le brocoli en petites fleurettes . Nettoyez en tranchez les champignons. Denk aan de oignon, hachez l’ail en rapez le gingembre.
