Een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat de frisheid van groenten, de romigheid van knoflookzure room en het hartige van gesmolten kaas samenbrengt. De combinatie van courgette, tomaten en een vleugje gerookte paprika maakt dit gerecht perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
🛒 Ingrediënten
-
3 jonge courgettes, in waaiervorm gesneden (vingervormige reepjes, basis intact)
-
3–4 tomaten, in dunne plakjes gesneden
-
200 g geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar)
-
Zout naar smaak
-
7 eetlepels zure room
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
Gerookt paprikapoeder naar smaak
👩🍳 Bereidingswijze stap voor stap
1️⃣ Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200°C.
2️⃣ Groenten voorbereiden
-
Was de courgettes en snijd ze in reepjes tot een waaier, maar laat de onderkant intact.
-
Snijd de tomaten in dunne plakjes.
3️⃣ Schikken in de ovenschaal
Leg de courgettes in een ovenschaal en steek de tomatenplakjes tussen de reepjes.
4️⃣ Kruiden
Bestrooi met zout en een snufje gerookte paprika.
