🛒 Ingrediënten (voor 4–6 personen)
-
350 g conchiglioni (of lumaconi)
-
250 g gerookte zalm
-
4 courgettes
-
150 g bechamelsaus (+ extra voor de ovenschaal)
-
70 g geraspte Parmezaanse kaas
-
1 teentje knoflook
-
Extra vergine olijfolie, naar smaak
-
Zout en peper, naar smaak
👨🍳 Bereiding stap voor stap
1. Courgettes voorbereiden
-
Was, snijd de uiteinden af en rasp de courgettes in julienne (met een grove rasp of mandoline).
2. Courgettes bakken
-
Fruit het knoflookteentje in een scheutje olie in een koekenpan.
-
Voeg de courgettes toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
-
Verwijder de knoflook, breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.
3. De vulling maken
