🌱 Chiazaad: voordelen en recepten
Waarom chiazaad zo gezond is
Chiazaad is een klein zaadje met een enorme voedingswaarde. Het bevat:
-
Calcium: 18% van de dagelijkse behoefte per portie
-
Mangaan: 50%
-
Fosfor: 35%
-
Omega-3-vetzuren: belangrijk voor hart en hersenen
-
Veel vezels: goed voor de spijsvertering
-
Glutenvrij
💡 Wat doet het voor je lichaam?
-
Bevordert langdurige verzadiging → helpt bij gewichtsbeheersing
-
Ondersteunt een gezonde spijsvertering
-
Draagt bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel
-
Rijk aan antioxidanten → beschermt cellen tegen schade
-
Goed voor botten en tanden door calcium en fosfor
Wanneer chiazaad met water wordt gemengd, vormt het een gelachtige substantie. Dit vertraagt de opname van koolhydraten, geeft een verzadigd gevoel en ondersteunt de vochtbalans.
🥤 Hoe gebruik je chiazaad?
Je kunt chiazaad toevoegen aan smoothies, yoghurt, salades, gebak of als bindmiddel in gerechten.
Voor de beste opname van vezels en voedingsstoffen: week chiazaad 15–20 minuten in water of melk voordat je het eet.
🍽 Recepten met chiazaad
1️⃣ Auberginetartaar met chia
Ingrediënten:
