🦑 Calamares in Kokos-Currysaus

Romig, kruidig en vol exotische smaken – een heerlijk gerecht met Aziatische flair! 🥥🌶️🍚

📝 Ingrediënten (voor 4 personen)

• 600 g schoongemaakte calamares, in ringen gesneden

• 1 middelgrote ui, fijngesneden

• 2 teentjes knoflook, gehakt

• 1 stukje verse gember (ca. 2 cm), geraspt

• 1 rode paprika, in dunne reepjes (optioneel)

• 1 blik kokosmelk (400 ml)

• 2 eetlepels rode of gele currypasta (naar smaak)

• 1 eetlepel plantaardige olie of olijfolie

• 1 eetlepel sojasaus of vissaus (optioneel)

• Sap van 1/2 limoen

• Verse koriander voor de afwerking

• Zout en peper naar smaak

👨‍🍳 Bereidingswijze

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇