Essentiële ingrediënten
: Garnalen: Vers of gebakken, gepeld en ontdaan van darmkanaal, middelgroot tot groot.
Honing: Zorgt voor zoetheid en karamelisering.
Knoflook: Vers en fijngehakt voor een intense smaak.
Sojasaus: Geeft diepte en een zoutige toets.
Sesam- of olijfolie: Draagt bij het bakken en geeft smaak.
Limoen: Rasp en sap voor de saus en marinade.
Panko (of gewone) broodkruimels: Zorgt voor een knapperige textuur.
Verse koriander: Voor de finishing touch.
Zout en peper: Voor de smaak.
Stapsgewijs recept: Knapperige garnalenspiesjes met honing en knoflook
Ingrediënten voor 4 personen
500 g gepelde garnalen
2 eetlepels vloeibare honing
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie (of olijfolie)
1 eetlepel limoensap
1 theelepel limoenschil
½ kopje panko broodkruimels
Zout en peper naar smaak
Houten of metalen spiesjes
Voor de limoensaus
3 eetlepels mayonaise of Griekse yoghurt
1 eetlepel limoensap
½ theelepel honing
1 theelepel fijngehakte verse koriander
