De beste versie van Cyril Lignacs boeuf bourguignon, een klassieker uit de Franse gastronomie, bereid door chef-kok Cyril Lignac en eentje waar we nooit genoeg van krijgen. Een genot voor elke gelegenheid. Hoeveel zondagse maaltijden hebben we niet genoten van een goede boeuf bourguignon?
Niemand weet het, maar het is duidelijk dat we dit familiegerecht, dat al eeuwenlang door onze moeders of grootmoeders wordt bereid, allemaal kennen. Rundvlees (chuck, twin, zee-eend), wortelen, champignons, uien, varkensbuik, spek of bacon, en natuurlijk een goede fles rode wijn maken dit traditionele gerecht compleet.
Je gasten zullen gegarandeerd versteld staan! En vergeet het goede oude gezegde niet: Boeuf Bourguignon, hoe vaker opgewarmd, hoe beter!
Volg het recept en maak het zelf klaar. De ingrediënten zijn makkelijk te tellen, en misschien heb je ze al! Probeer het eens.
Hier zijn enkele uitleg:
Om Cyril Lignacs recept voor boeuf bourguignon succesvol te bereiden, moet je de ingrediënten zorgvuldig afmeten en voorbereiden voordat je aan de slag gaat. Je moet ook rekening houden met de kooktijd en temperatuur. Volg daarom de onderstaande stappen stap voor stap.
Voor het recept heb je nodig:
