🥔 Blinde vinken met puree en boontjes

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 4 blinde vinken

• 800 g aardappelen

• 400 g verse sperzieboontjes

• 1 ui, fijngesneden

• 50 g boter

• 1 scheut melk of room

• 1 eetlepel bloem

• 250 ml runderbouillon

• Peper, zout en nootmuskaat

Bereiding