1. Bereid de rotini voor:
Kook de rotini in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (bij voorkeur al dente).
Giet ze af en bewaar een deel van het kookwater.
2. Bereid de honing-knoflooksaus voor de pasta:
Smelt de boter in een pan.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze 1 tot 2 minuten tot hij goudbruin is.
Roer de honing, sojasaus en balsamicoazijn erdoor.
Laat het 2 tot 3 minuten sudderen op laag vuur.
Voeg de rotini toe aan de saus en meng goed zodat ze de smaken opnemen. Voeg indien nodig een beetje kookwater toe om de saus in te dikken.
3. Het bereiden van de biefstuk:
Bestrooi beide kanten van de biefstuk met zout en peper.
Verhit de olijfolie in een pan en schroei de biefstuk 2-3 minuten aan elke kant dicht (pas de tijd aan naar de gewenste gaarheid).
Voeg de boter en knoflook toe aan de pan en bedruip de biefstuk 1 minuut lang met de gesmolten boter.
Haal het vlees uit de pan en laat het 5 minuten rusten voordat je het in dunne plakjes snijdt.
