INSTRUCTIES
Zeef 550 gram bloem in een grote kom. Dit proces is nodig om het brood zachter te maken.
Voeg 1 eetlepel suiker, 2 theelepels zout en 10 gram droge gist toe. Meng deze ingrediënten goed en maak een kuiltje in het midden van de bloem.
Voeg 500 ml lauw water toe aan de bloem, vervolgens 2 eetlepels lijnzaad en 30 ml zonnebloemolie.
Meng krachtig totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en het deeg glad is.
Dek de container af en laat hem 45 minuten op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zou het deeg in volume moeten toenemen.
Kneed het deeg na het rusten met je handen op een met bloem bestoven oppervlak. Zorg ervoor dat het zacht en flexibel is.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen.
Wij raden aan: Hoe maak je zelfgemaakt volkorenbrood volgens grootmoeders recept!
Vorming en bakken van brood
